Приготовление жирной пищи назвали возможным фактором изменения климата

Об этом сообщают химики в Nature Communications. Аэрозоли считаются одним из ключевых компонентов климатической системы. Почти все атмосферные аэрозоли содержат органические соединения, которые очень часто поверхностно-активны — например, жирные кислоты. В их число входит олеиновая кислота — одна из главных составляющих морских, а также кулинарных аэрозолей.
This entry was posted in Новости. Bookmark the permalink.

Comments are closed.